NEWS -> 2007 -> 01.06.2007 - Curs bucatar
01.06.2007 - Curs bucatar
Federatia Patronatelor din Regiunea Oltenia organizeaza in perioada 18 iunie - 19 decembrie 2007 programul de calificare pentru competente comune ocupatiei de „Bucatar”, autorizat de Consiliul National de Formare Profesionala a Adultilor, in conformitate cu prevederile Ordonantei Guvernului nr. 129/2000 si acreditat de Ministerul Muncii, Familiei si Egalitatii de Sanse si Ministerul Educatiei si Cercetarii.
Acest curs se desfasoara in cadrul proiectului „Dezvoltarea resurselor umane din turism – mijloc de sustinere a potentialului economic din Oltenia si combatere a excluziunii sociale”, finantat prin Programul Phare – Coeziune Economica si Sociala, Dezvoltarea Resurselor Umane – Promovarea Capitalului Uman 2004/016-772.04.02.02.01.01.408/SV2 si implementat in parteneriat cu Consiliul Local al Intreprinderilor Mici si Mijlocii Craiova.
Obiectivul cursului de „Bucatar”: formarea de bucatari care să ofere servicii de calitate .
Principalele tematici abordate in cadrul cursului:
- Respectarea normelor de protectia muncii, PSI si prim ajutor;
- Utilizarea echipamentelor si utilajelor;
- Tehnologia prepararii legumelor si fructelor;
- Tehnologia prepararii diferitelor tipuri de carne;
- Tehnologia pregatirii preparatelor din peste, crustacee, batracieni si moluste;
- Tehnologia pregatirii semifabricatelor si preparatelor lichide;
- Tehnologia prepararii micului dejun;
- Tehnologia prepararii salatelor, antreurilor si gustarilor;
- Tehnologia prepararii aluaturilor si dulciurilor de bucatarie.
Beneficii obtinute in urma derularii cursurului: absolventilor acestui curs li se elibereaza Certificate de Calificare, acreditate de cele doua institutii ministeriale, impreuna cu un supliment descriptiv ce contine informatii despre competentele dobandite conform standardului ocupational
Durata cursului: 6 luni - 720 ore, respectiv 240 ore pregatire teoretica si 480 ore pregatire practica.
